Category Archives: Dessert

Ananas met stroop en limoen

ananas met stroop en limoen

Een overheerlijk dessert. Perfect op smaak en binnen enkele minuten klaar. Drie ingrediënten volstaan. Fris en fruitig. Weinig calorieën. Samengesteld door één van ‘s werelds beste chefs; Ferran Adrià.
Wat wil je nog meer?!

Stoppen met lekker fruit eten is erg lastig en eigenlijk ook onwenselijk. De hoeveelheid die Adrià aan zes volwassenen zou serveren, aten wij met drie volwassenen en een snoepgrage peuter.
Binnen enkele minuten was het toetje gemaakt, maar in dezelfde tijd was het ook weer verdwenen. Eer van je werk, noem ik dat.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Appel-peer crumble met custard

appel-peer crumble met custard

Ik ben dol op warm fruit. Als dat komt met een heerlijk knapperig korstje en er ook nog zoete vanille bij blijkt te horen, ben ik om.

Een echt toetjesmens ben ik nooit geweest. Niet dat ik er niet van hou. Vooral niet als het een heerlijk zelfgemaakt nagerecht betreft. Ik ben bang dat het komt omdat ik genoeg van de voorgaande gangen eet waardoor ik er niet ten volle van kan genieten.

Neem deze crumble, die vrij machtig is. Het ultieme voorbeeld. Maar voor alle ‘problemen’ is er natuurlijk een oplossing. Die moet gewoon hartstikke lekker zijn na een frisse herfstwandeling door het bos, bedacht ik me.

Deze crumble is super eenvoudig om te maken en kan bijna niet mislukken. Wandelen, bos, vallende blaadjes in mooie kleuren en appel-peer crumble – een perfecte combinatie voor een zondagmiddag in oktober…

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram