Category Archives: Home made

Vis met een krokant korstje

Dit is ‘m. Een basisrecept voor een ontiegelijk lekker witvisje uit de oven met een super knapperig korstje. Dat ‘korstje’ maak je in 2 minuten en de vis gaat zo’n 10 minuten in de oven. Echt zo’n receptje (want veel stelt het eigenlijk niet voor) waar ik super blij mee ben. Veel smaak voor weinig moeite ;)

Vis met een krokant korstje

Vis met een krokant korstje

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Mayonaise

Zelf mayonaise maken. De één zweert bij mayo van eierdooiers, de ander bij het gemak van een heel ei. Ik ben van de dooiers, maar heb niks tegen mayonaise van hele eieren. Je doet het alleen zoals je het gewend bent, totdat (eventueel) een betere methode voorbij komt. Dat is tot nu toe niet het geval, dus gaat dit recept uit van mayonaise van eierdooiers.

Zelf mayonaise maken.

Mayonaise

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Kip Madras

De lekkerste kip Madras maak je natuurlijk met home made currypasta. Zo’n currypasta maak je het best voor meerdere keren. En als je alleen maar een portie currypasta uit de vriezer hoeft te halen om dit recept mee te maken, dan zit je binnen een half uur te eten. Zelfs geschikt als last moment-idee of noodoplossing, want die twee eetlepels currypasta uit de vriezer zijn in no time ontdooid. Mijn idee van fast food :)

Kip Madras zonder pakjes en zakjes. Zelf currypasta maken.

Madras currypasta

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Madras currypasta * zelf maken en invriezen

Zelf currypasta maken is veel gemakkelijker dan je wellicht denkt. Zoals ik al schreef bij de tikka masala currypasta; het heeft meer weg van ingrediënten verzamelen dan van koken. De ingrediënten samen in een kom doen en op de knop van de staafmixer drukken, kan iedereen. En je kunt currypasta lang genoeg bewaren, op verschillende manieren.

Madras currypasta. Zelf currypasta maken. Currypasta invriezen.

Madras currypasta

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram