Heb je een vraag bij een recept van mijn blog? Stel hem gerust! Vanavond loop ik nog even na of er vragen binnengekomen zijn en zal ik ook mijn best doen ze zo goed mogelijk te beantwoorden.
Tijdens kerst zit ik ‘helaas’ nauwelijks achter mijn computer. Dus grijp vandaag nog je kans om zeker te zijn van een reactie!
Ik hoop dat jullie inmiddels al jullie boodschappen binnen hebben en dat er lekkere menu’s zijn samengesteld.
Eet smakelijk en geniet van je gezelschap!
Liefs, Ursula
Het worstenbroodje en de Bossche bol (van Jan de Groot) strijden om de eerste plek als het gaat om Brabantse lekkernijen. Op de voet gevolgd door blote billetjes in het gras (snijbonen met witte bonen). Verder zijn er heel wat unieke en plaatselijke gerechten en producten ingezonden. Leuk om nieuwe producten te ontdekken, zoals de biertjes van dorpsbrouwerij de Pimpelmeesch in Chaam. Op de website staan ook goede recepten met de Chaamse speciaalbieren.
Echt super dat jullie zo enthousiast zijn over de Soep Special! Dat maakt het voor mij nog extra leuk om te doen (en ik had er al zo’n plezier in). Ik denk dat ik vaker een special ga maken nu ik weet dat het in de smaak valt, want ik heb ideeën te over.
Deze week extra aandacht voor de koud weer soepen die ik al eerder postte. Stuk voor stuk de moeite waard. Ik zie dat de credits van 2 van de 5 soepen naar familie en vrienden gaan. Dank daarvoor! Ik eet ze allebei binnenkort weer.
Gezellig eten, zo’n pindasoep met allemaal schaaltjes met extraatjes op tafel. Op de foto zie je een ‘aangeklede’ soep, maar in real life zet ik de pan op tafel, mag ieder zijn eigen eitje pellen en schept iedereen naar eigen smaak extra ingrediënten in de soep.
Zet er gerust meer schaaltjes bij, bijvoorbeeld met taugé of gesmoorde prei of paprika. De cassave kun je vervangen door kroepoek.
Pindasoep
Roti Kip Masala is typisch zo’n gerecht dat wij thuis laten bezorgen. Eten bestellen, dat doen we niet vaak, want het aanbod is beperkt en de kwaliteit is meestal om van te huilen. Daarbij is alles te ver weg om nog lekker warm aan te komen. Maar voor de roti met kip maakten we een uitzondering sinds mijn vriend een website had gevonden van een bedrijfje in een dorp verderop dat roti en een handjevol andere Surinaamse en Indische gerechten maakte. Erg vreemd, want dat verwacht je niet in een woonwijk van een slaperig Brabants dorpje. Maar de smaak was perfect en we meenden zelfs te proeven dat er een blije kip aan te pas was gekomen. Dan neem je dat vreemde graag voor lief.
Roti Kip Masala
De laatste week ben ik voornamelijk bezig geweest met mijn nieuwe functie als persoonlijk cateraar van onze tweede zoon, Noud. Een lief en tevreden mannetje met een hele goede eetlust!
De hele vriezer zat vol met home made food, maar we beginnen nu door ons voorraadje heen te raken. Er zal binnenkort dus weer volop gekookt gaan worden. Waarschijnlijk komen er de komende tijd wat meer recepten met alcohol, rood vlees en gerookte zalm dan je van me gewend bent. Want bepaalde gerechten en producten die je beter negen maanden kunt laten staan, heb ik toch wel ernstig gemist.
Wil je juist lekkere recepten die veilig zijn tijdens de zwangerschap? Kijk dan eens op mijn andere blog AugurkenMetSlagroom.nl. Ook hier heb ik het posten van nieuwe recepten schandelijk verwaarloosd, maar de pagina blijft gewoon bestaan!
Picadillo is een gerecht uit Midden-Amerika. Comfort food dat in een wijde regio wordt gegeten. Dat betekent vaak ook dat er veel verschillende varianten van de maaltijd bestaan. Zo ook hier. Ik ben eens in de regionale verschillen gedoken, wat me leerde dat ik mijn variant nog het meest lijkt op een picadillo uit Costa Rica.
Picadillo
Op de Foodbloggers Facebookpagina kwam ik Inge van I like ur food, Foodblog met een dubbele tong – tegen. Tijdens haar zwangerschap ontdekte ze hoe graag ze eigenlijk wel niet kookte met alcohol. Na die negen maanden was haar foodblog met recepten met alcohol een feit. Waar zij linksaf sloeg, ging ik zelf rechts. Ik vond het zo jammer dat veel zwangere vrouwen het idee hadden dat ze zo veel niet mochten eten, dat ik AugurkenMetSlagroom begon. Een foodblog zonder ‘verboden producten’ tijdens de zwangerschap.
Het was me al opgevallen hoe veel Nederlandse foodies een foodblog rondom één thema hadden. Van natriumarm via noten tot glutenvrij. De één uit passie, de ander uit noodzaak. Tijd om deze Themablogs eens op een rij te zetten.
