De fiets: groenten van december
Tegenwoordig kun je op elk moment elk product eten. Maar dat heeft zijn prijs. Soms letterlijk omdat het duur is en soms omdat je heel wat moet inleveren wat smaak betreft. Met de seizoenen mee-eten is lekkerder en goedkoper.
Zo verbaas ik me altijd over de vele nagerechten met kerst waarin verse aardbei de hoofdrol speelt. Het fruit is dan niet op z’n lekkerst en het is best belastend voor het milieu. Een sausje van aardbeien (of ander rood bosfruit) uit de vriezer is natuurlijk een ander verhaal. In december hebben we hier volop appel en peer, de rest van het fruit moet ingevlogen of speciaal geteeld worden. Kijk wat verstandige keuzes zijn, want je kunt nog alle kanten uit.
Onderstaande groente- en fruitsoorten zijn volop verkrijgbaar in december. Het gaat om producten die in het seizoen zijn en die in december op een milieuvriendelijke manier in de winkels kunnen liggen.
Groente december
- Aardappelen
- Aardpeer
- Andijvie
- Bleekselderij
- Bloemkool
- Boerenkool
- Bospeen
- Bosui
- Chinese kool
- Courgette
- Groene selder
- IJsbergsla
- Knolselder / Knolselderij
- Komkommer
- Koolraap
- Koolrabi
- Lenteui
- Paddenstoelen
- Pastinaak
- Pompoen
- Prei
- Raap / Raapjes
- Radijs
- Rammenas
- Rettich
- Rode biet
- Rodekool
- Rucola
- Savooikool
- Schorseneren
- Spinazie
- Spitskool
- Spruiten
- Tomaat
- Uien
- Veldsla
- Venkel
- Winterpostelein
- Witlof
- Wittekool
- Waspeen
- Winterpeen
- Wortelen
Fruit december
- Appel
- Peer
- Stoofpeer
Fruit lage milieubelasting
- Abrikoos
- Ananas
- Avocado
- Banaan
- Citroen
- Druif
- Granaatappel
- Grapefruit
- Kaki
- Kiwi
- Limoen
- Mandarijn
- Mango
- Meloen
- Nectarine
- Passievrucht
- Perzik
- Pompelmoes
- Pruim
- Sharonfruit
- Sinaasappel
Bronnen
Deze overzichten van groente en fruit december komen mede tot stand met informatie van MilieuCentraal, Ecologisch Leven en Tuinieren en ‘de fiets’, zoals wij het assortiment van de boerderijwinkel noemen (zie foto). De eerste twee bronnen bieden een groentekalender en een fruitkalender aan met een overzicht van seizoensgroenten over het gehele jaar. In deze lijst zijn enkel groente- en fruitsoorten opgenomen met de laagste milieubelasting volgens MilieuCentraal (A en B).
