Soms krijg je het geluk zomaar in de schoot geworpen. Of in je Twitter Timeline, in mijn geval. De Bruine Bonenbende twitterde dat peulvruchten perfect combineren met wijn die rijk is aan tannines. Wat tannines zijn en waarom een tannineuze wijn zo goed bij boontjes past, legt gastcolumnist Eline Jaarsma haarfijn uit.
Wijn en spijs combinaties, dat is een van mijn zwakke plekken. En laat peulvruchten nu tot mijn favoriete ingrediënten behoren. Binnenkort leest u hier mijn ervaringen met deze tip in de vorm van recepten met een bijpassende rode wijn!
