Kruidenmix voor bobotie

Lekkere Zuid-Afrikaanse kruidenmix voor bobotie. En wat je er zelf nog meer mee kunt bedenken. Want alhoewel de mix in eerste instantie is gemaakt voor de bekende ovenschotel, zijn bijvoorbeeld mini gehaktballetjes met deze bobotiekruiden en gewelde abrikozen ook super lekker.
Recepten met deze mix zal ik snel op mijn blog zetten. Ter inspiratie.

Na het kopen van de zoveelste pak Wereldgerechten viel het kwartje (in die tijd betaalden we daar ook nog mee). Zou home made bobotie niet lekkerder zijn dan die uit de pak van Knorr? Dan hoefden we ook niet meer zo veel te betalen voor het zakje rijst en de krenten.
En jawel, nothing new; zelfgemaakte bobotie bleek vele malen lekkerder.

Kruidenmix voor bobotie
(voor 500 gram gehakt)*

  • 0,5 eetlepel kurkuma
  • 1 theelepel koriander, gemalen
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Snufje kruidnagel, gemalen
  • Snufje kaneel, gemalen
  • Snufje cayennepeper
  • Zout en peper naar smaak

*Er hoort ook knoflook en gember in bobotie. Deze voeg ik altijd vers toe. Wie alles in de kruidenmix wil stoppen, voegt nog 1 theelepel knoflookpoeder en 05, theelepel gemalen gember toe.

Bron
Eigen recept missFromage

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>