Marrakech mix

Kruidenmix voor een heerlijke Marokkaanse smaak. Laat er kip in marineren of maak een vegetarisch stoofgerecht met couscous. Hieronder zie je hoe je de mix samenstelt. Zout zit er niet in; dat voeg je naar smaak toe in de pan. Probeer ook eens de Marrakech marinade voor een extra smaakexplosie

Dit heb je nodig

  • 20% Djinten (komijnzaad)
  • 15% Paprikapoeder
  • 10% Ketoembar, gemalen (korianderzaad)
  • 10% Knoflookpoeder
  • 10% Zwarte peper, gemalen
  •  7% Chilipoeder
  •  6% Cayennepeper
  •  5% Ketoembar, gesneden (korianderblad)
  •  5% Uipoeder
  •  4% Peterselie
  •  4% Mosterdzaad, gemalen
  •  2% Munt
  •  2% Kaneel

Bron
Eigen recept missFromage

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

3 thoughts on “Marrakech mix”

  1. De hoeveelheden staan er in procenten. Zo kun je zelf weten hoeveel je er van maakt. Eetlepels, theelepels, grammen…

    Zo ‘reken’ je het om naar theelepels:

    20% = 2 theelepels
    15% = 1,5 theelepel
    6% = ruim een halve theelepel
    2% = een kwart theelepel

    Zo heb je de hoeveelheden bij benadering goed.
    Als je het doet volgens dit voorbeeld, heb je ongeveer 10 theelepels Marrakech mix. Dat is genoeg om 2 of 3 kippenborsten in te marineren. 4 zou ook nog kunnen.

    Mijn advies is om het minimaal met de dubbele hoeveelheid te maken. Of om hetzelfde te doen, maar dan met eetlepels. De kruidenmix blijft lang goed. En je wilt het vast snel nog eens eten :)

  2. Dat was heel lekker missfromage. Net je heerlijke mix op mijn blinde vinken gestrooid. Zout hoeft er eigenlijk niet bij.

    Erg bedankt :)

    1. Goed om te horen dat het heeft gesmaakt!
      En hartstikke leuk om te lezen hoe mensen het gebruiken. Van iemand anders die ik het cadeau had gedaan, hoorde ik al dat het ook goed combineert met rundvlees.
      Zo doe ik zelf ook weer inspiratie op – en dat is waar het allemaal om draait voor mij: lekker eten, blij zijn en nieuwe ingevingen krijgen :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>