Nieuwe rubriek over wat me opvalt op foodgebied. Producten, initiatieven, trends, events en fijne adresjes. En soms wat persoonlijker nieuws. In deze editie: GingerLove, de straten van Bombay en Meesterlijk brood.
Food Nieuws 4
De coolest hot drink
Ginger Love. Coconut Vibrations. Green Love. Hét alternatief voor koffie of thee en dé ontdekking in het Lifestyle Lab, een event rondom nieuwe food- en lifestyleproducten. Wat ik zo speciaal aan deze hot drink vind, is dat de smaak echt in het drankje zit en, in vergelijking met thee, niet voor een groot deel via je neus binnenkomt. Ik ben nog eens teruggegaan om nog een ander smaakje te proeven en daar schaam ik me niet voor. GingerLove
Indiaas street food
In de onlangs geopende Foodhallen in Amsterdam zit een restaurant waar ik gewoon móet gaan eten: Shirkhan, Mumbai Street Food. Ik ben dol op Indiaas en op street food, dus dan klinkt ‘de ware smaken van Tandoori en Indiaas street food zoals je die zou proeven in de straten van Mumbai (Bombay)’ wel erg aanlokkelijk. Huisgemaakte naan en chutney, Lamb Seekh, Chicken Tikka – het genieten begint nu al. Ik ben benieuwd of ze er ook dosa serveren. Shirkhan
Take a bite
BitesWeLove: wekelijks 4 zakjes bites van noten, zaden, gedroogd fruit en soms wat chocolade in je brievenbus. Gezond snacken dus.
Je kunt kiezen uit drie profielen; Pure (gezond), Power (functioneel) en Pleasure (genot) en switchen wanneer je wilt. Er zit natuurlijk nooit genoeg in, maar eerlijk is eerlijk; die 40-50 gram is een fijne snack-hoeveelheid. BitesWeLove
Meesterlijk brood
De meeste mensen kennen deze Bourgondische Brabander als jurylid van Heel Holland Bakt: Robèrt van Beckhoven. Maar hij is ook als enige in Nederland zowel Meester Boulangier als Meester Patissier.
Van hem wil je wel een olijvenbrood, puddingbroodje of Wiston (ja, hij staat erin, 8 stap voor stapfoto’s) leren bakken. Dat kan nu met zijn onlangs gelanceerde boek Meesterlijk brood of zijn workshops in Leerfabriek (KVL) in Oisterwijk. BijRobert
Mexicaanse supermarkt
Een tortillapers staat al een tijdje hoog op mijn verlanglijstje. Niet op die van de Mr., maar dat komt nog wel. Helaas voor mij vis ik steeds achter het net voor zo’n fijn, gietijzeren model via online Mexicaanse supermarkt Mex World. Via die webshop kun je aan meer moeilijk te verkrijgen producten komen, zoals blauw maïsmeel voor tortilla’s, gedroogde epazote en epazotezaden, witte maïs en verschillende gedroogde chili’s. Mex World
