Tag Archives: aardappels

Roti Kip Masala

Roti Kip Masala is typisch zo’n gerecht dat wij thuis laten bezorgen. Eten bestellen, dat doen we niet vaak, want het aanbod is beperkt en de kwaliteit is meestal om van te huilen. Daarbij is alles te ver weg om nog lekker warm aan te komen. Maar voor de roti met kip maakten we een uitzondering sinds mijn vriend een website had gevonden van een bedrijfje in een dorp verderop dat roti en een handjevol andere Surinaamse en Indische gerechten maakte. Erg vreemd, want dat verwacht je niet in een woonwijk van een slaperig Brabants dorpje. Maar de smaak was perfect en we meenden zelfs te proeven dat er een blije kip aan te pas was gekomen. Dan neem je dat vreemde graag voor lief.

Roti Kip Masala

Roti Kip Masala

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Lauwwarme salade met spekbonen, aardappeltjes en olijven

Spekbonen, typisch zo’n groente die je nooit tegenkomt in de schappen van de supermarkt. Geen idee waarom dat zo is, buiten dat ze waarschijnlijk commercieel niet interessant zijn. Aan de smaak kan het in elk geval niet liggen. Als ik ze eet, komen ze uit de moestuin van mijn vader. En vorige week had ik weer geluk.

Lauwwarme salade met spekbonen, aardappeltjes en olijven

Lauwwarme salade met spekbonen, aardappeltjes en olijven

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Aardappelkoek uit Ardéche

Kritiek geven aan tafel mag, mits omkleed met de nodige voorzichtigheid. En dan nog is het afwachten hoe het valt.  
Op gepaste toon en zorgvuldig zijn woorden kiezend, meldde mijn vriend dat er  – wat hem betreft (slimme woordkeuze) – misschien een beetje minder knoflook in zou kunnen. De volgende keer (dus die mag er wel komen).

Maar goed, hij had gewoon gelijk (ditmaal). 4 teentjes op een kilo aardappels… op papier niet eens zo veel. Ik ben dol op knoflook en onder het mom dat het zo gezond is, ga ik er ook scheutig mee om. Maar de volgende koek – want die komt er zeker – krijgt er drie.

 

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram