Tag Archives: ceviche

Stoofpotje uit Peru * Carapulca

Het kon nog net. Of eigenlijk net niet. Ik had veel te lang zitten bladeren in het Peruaanse kookboek Ceviche (zie mijn recensie) en had mijn oog laten vallen op een recept voor een stoofpotje. Het was één van de eerste herfstachtige dagen en als ik dan mijn zinnen heb gezet op een stoofpotje, ben ik er heel lastig weer vanaf te krijgen. En ach, er hoeft niet veel gesneden te worden én ik had alle ingrediënten op het vlees na in huis.

Stoofpotje uit Peru * Carapulca

Stoofpotje uit Peru * Carapulca

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Ceviche * kookboekrecensie

Ceviche: de keuken van Peru, Martin Morales * recensie

Ceviche: de keuken van Peru, Martin Morales * recensie

‘Binnenkort post ik een recensie van een kookboek uit Peru’ vertelde ik aan vrienden en bekenden om de reacties te peilen. Zelf kijk ik al een paar maanden uit naar Ceviche van Martin Morales, maar ik kan me voorstellen dat niet iedereen op Peruaans eten zit te wachten. En zoals verwacht, waren de reacties lauw. Vooral omdat men zich niets kan voorstellen bij deze keuken. Maar om met de schrijver te spreken: “Als u nog nooit Peruaans eten hebt gegeten, dan staat u een heuse traktatie te wachten”.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram