Tag Archives: Dewi Kookt

De beste erwtensoep ooit

De beste erwtensoep ooit

De beste erwtensoep ooit

De erwtensoep van mijn vader is wereldberoemd binnen onze familie (hij heeft vijftien broers en zussen). Er staat steevast een grote, dampende pan op het vuur als hij jarig is. Niemand eet voordat hij komt, want het is al jaren traditie; in plaats van gebak krijgt iedereen een bord, kom of mok van deze soep. En wie wil, schept nog eens op.

Als er één familierecept is dat ik trots op mijn blog zou willen zetten, is het deze snert wel. Tijd om mijn vader als gastblogger te vragen. Maar mijn zus, van de foodblog Dewi Kookt, was net wat sneller. ‘Het echte recept ontfutseld’, zegt ze terwijl de foto op het scherm verschijnt. Ik houd mijn gezicht in de plooi, tenminste, dat probeer ik. Ze lacht. ‘Plaats ‘m gerust ook op jouw blog, hoor. Het is niet voor niets een familierecept. En ik heb ‘m ook niet zelf ontwikkeld.’

De beste erwtensoep ooit is bij deze ook het meest gedeelde familierecept ooit. Ik tik de tekst niet over, maar stuur je door naar papa’s erwtensoep op Dewi Kookt.

Foto: Dewi Kookt

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Eetbelevenissen: Zelf mozzarella maken, Dewi Kookt en het Okura

wrongel van buffelmelk

wrongel van buffelmelk

Veel meegemaakt op eetgebied wat niet direct tot recepten of blogpost heeft geleid. Het begon met een bezoekje van mijn zus annex kookfanaat die een foodblog wilde starten. Binnen enkele minuten was Dewi Kookt een feit. De hulp was natuurlijk deels eigenbelang, want nu kan ik haar succesrecepten gewoon van haar blog plukken.

Zelf mozzarella maken

Vervolgens had ik twee vrije dagen om me lekker uit te leven in de keuken. Tijd voor mijn eigen mozzarella.
Op naar de Petrus Hoeve in Heeswijk-Dinther waar ik stremsel kreeg. Vervolgens naar De Stoerderij, Nederlands enige biologische buffelboerderij, voor een paar liter verse buffelmelk. Je wilt mozzarella maken, of je wilt het niet.

Het mozzarellaproject is – ik zal er geen doekjes om winden – glansrijk mislukt.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram