Tag Archives: #foodswap

Foodswap: culicadeau’s uit Toscane en Sardinië

Foodswap Vakantiegevoel Toscane en Sardinië

Foodswap Vakantiegevoel Toscane en Sardinië

Doel van de Foodswap is een leuk en inspirerend pakket samenstellen voor een ander én er één terugkrijgen. Eerder kon je lezen hoe het Foodswappakket Turkije, dat ik samenstelde voor Hielke van sevenofakind.nl, eruit zag. In dit bericht zie, lees, ruik en proef je de lekkernijen die Laura van ComfortKitchen.nl aan mij heeft gestuurd (super bedankt!).

Laura’s blog kende ik niet voor de Foodswap, maar zeker weten dat ik daar vaker zal rondkijken. Ze heeft smaak! En dat geldt ook voor Hielke, die met zijn limited edition food products een bijzonder concept neerzet. Twee verschillende sites, beide aanraders!

Wie meer wil weten over de ins & outs van Foodswap, kan terecht op de blog van organisator Es, Es’ Factory.nl. Iedereen die van koken en lekker eten houdt, kan eraan meedoen!

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Foodswap: culinair verrassen en verwennen

Foodswappers stellen een culinair verrassingspakket samen voor een ander aan de hand van zeven opdrachten. Je weet niet voor wie je het maakt, alleen dat er iemand tegelijkertijd hard bezig is de opdrachten zo leuk mogelijk voor jou in te vullen.

Foodswap vakantie TurkijeOp het laatste moment laat organisator Es je weten wie jouw pakket krijgt. De volgende dag post je het foodswappakket en de dag erop ontvang je jouw pakket. Kijk op Es’ Factory voor meer info over de foodswap.

Het thema van deze foodswap: Hou vast dat vakantiegevoel! Nou valt dat niet mee als je nog op vakantie moet gaan, maar thuisblijvers mochten een vakantieland bedenken. De laatste maanden kook, bak en braad ik veel uit de Turkse keuken, dus ik besloot dat ik mijn swaptoffer mee te nemen op ontdekkingsreis naar Turkije.

Ik zag het helemaal voor me, mijn ‘inboxing filmpje’ van de Foodswap. Maar om een lang verhaal kort te maken; dat is grandioos mislukt. Tijdens het fotograferen (voor de zekerheid, voor als het filmpje mislukte) was het toch al donkerder dan ik hoopte. Dus bij deze de minst slechte foto, gelukkig wel eentje waar het merendeel van de inhoud op te zien is (sort of). Lees verder voor het complete foodswappakket. En binnenkort lees je op deze blog wie mijn pakket samenstelde en wat daar allemaal in zit.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Marokkaanse gelukskoekjes

Marokkaanse gelukskoekjes, bomvol noten en andere lekkere smaken. En dat met slechts 8 ingrediënten! Geen gedoe met deeg kneden, want je maakt ze heel handig van filodeeg.

Deze koekjes ontdekte ik toen ik bezig was voor de #foodswap. Voor één van de opdrachten moest ik koekjes bakken. Geen punt, zou je zeggen. Maar hoofdbreker was dat het geschikt moet zijn om op te sturen. Natuurlijk wil ik dan dat de koekjes heel aankomen en twee dagen later nog perfect knapperig zijn.

Het bronrecept waar ik al surfend op stuitte, klonk me als muziek  in de oren. Maar tijdens de eerste bakronde bleek dat het recept niet precies genoeg was. Ik kreeg er genoeg inspiratie van om er een eigen (in)vulling aan te geven.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Chococatapetl saus – lava voor je tortilla

Spicy saus, bijvoorbeeld voor over een soft tortilla. Smaakt prima in combinatie met kip en kalkoen, Mexican style.

De banaan in dit recept is optioneel. Toch raad ik aan deze toe te voegen. De structuur van de saus wordt er nog beter van en het geeft een diepere smaak. De banaan proef je, maar is zeker niet te overheersend.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Chococatapetl kruidenmix

Mexicaanse kruidenmix voor een pittige chocoladesaus bij soft tortilla’s. Vernoemd naar de vulkaan Popocatapetl, wat ‘Smoking mountain’ betekent. Wees gewaarschuwd.

De mix past goed bij kip en kalkoen. Je hoeft er alleen enkele verse ingrediënten aan toe te voegen om een verrukkelijke saus te maken.

Je kunt er ook voor kiezen om de kruidenmix voor meerdere maaltijden te maken. In dat geval kun je de pinda’s beter uit de kruidenmix laten. Deze voeg je dan toe als je de Chococatapetl saus maakt. Zo blijft je kruidenmix langer houdbaar.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

#Foodswap: zaaien en oogsten!

Wat een ontzettend leuke ervaring was het om mee te doen aan #Foodswap! Het idee in een notendop: stel een leuk verrassingspakket samen voor een andere foodie. Doel: elkaar blij maken en inspireren.
En dat is zeker gelukt! Hulde aan organisatrice Es, van Es’Factory.

Bekijk wat ik zaaide en wat ik heb geoogst. De 7 opdrachten die Es de deelnemers gaf, lees je ook.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

#Foodswap – feestje voor foodies

Stel een leuk en lekker pakket samen waarvan iemand blij wordt en inspiratie krijgt. Dat is de kern van de #Foodswap. Klinkt prachtig!
Het is een initiatief van Es van Es’factory.nl - sowieso een erg leuke site om eens rond te kijken.

#Foodswap, daar moest ik aan meedoen. Helaas was ik net te laat voor editie 2, maar gelukkig volgde 3 snel. Nu hik ik tegen de deadline aan.
Proefbakken, inkopen doen, mixen, nog meer proefbakken en nog meer inkopen doen. En ondertussen de afwasmachine draaiende houden.

Es geeft 7 opdrachten die iedere deelnemer voor zijn swaptoffer maakt. Mijn favoriete product – check. Een likeur – check. Iets waar nostalgie aan kleeft – check.

Toevallig sluit één opdracht perfect aan bij een mix die ik al aan het samenstellen was: ‘Doe iets met cacao’. Een goede reden om er eens even flink wat energie in te steken. Proefproeven hoort er natuurlijk ook bij. Feit dat vriend en zoon (bijna 2) het blijven eten, maakt me wat minder nerveus voor de reactie van de ontvanger.

Wie mijn swaptoffer is, dat hoor ik morgen. Overmorgen gaat het foodswappakket op de post.  De dag erna ligt het bij mijn swaptoffer – en krijg ik mijn pakket!

Over de inhoud van het pakket dat ik heb samengesteld en de invulling van degene die het voor mij deed, krijg je later verslag.

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram