Tag Archives: gemakkelijk

Couscous sinaasappel

Deze couscous smaakt super in combinatie met Kip Marrakech en gegrilde groenten. Denk aan wortel, rode ui en courgette. (Deze combi zie je op de foto.)

Maar je creativiteit is hier the limit. Dat geldt zowel voor de groenten als de couscous. Kijk bij het recept voor variatie-inspiratie!


Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Frambozenfrisdrank

Het zat me niet mee dit jaar, framboostechnisch gezien. Drie meter struik, maar de oogst beperkte zich tot zo nu en dan een vruchtje. Als ik al op tijd genoeg was om er zelf van te genieten.

En ondertussen vlogen de frambozenrecepten van Kookblog RozeMarijn over mijn Twitter timeline. Ik krijg die frisse, fruitige frambozenfrisdrank van haar maar niet uit m’n hoofd. Maar 200 gram frambozen, dat zit er niet meer in dit jaar.

Ach, biologische frambozen uit de vriezer zijn een goed alternatief, concludeerde ik vanochtend. Het mist natuurijk dat fijne uit-eigen-tuin-gevoel, maar een kniesoor die daar op let.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Aloo ghobi

Een gerecht waarmee je alle kanten uit kunt. Serveer het als een vegetarische curry als voorgerecht of juist als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd.  Als hoofdgerecht is het – geserveerd met bijvoorbeeld gekruide rijst – voldoende voor 3 personen. Als je er nog wat Indiaase gerechtjes bij serveert, kun je het aantal personen ‘uitbreiden’.

Eén van mijn favoriete gerechten met bloemkool. 25 minuten op het vuur en ook de voorbereiding is zo gebeurd.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Marrakech marinade

Marineren is een eenvoudige weg naar een smaakvol resultaat. Wat olie mengen met een fijne selectie kruiden, vlees erbij en het geheel de tijd gunnen om op smaak te komen. Eenmaal aan het fornuis hoef je enkel de inhoud van het kommetje in de pan te gooien. Easy.
Soms is een kleine extra handeling, of twee in dit geval, de moeite waard om er nog net even wat meer schwung aan te geven.

Dit heb je nodig
(voor 2 personen)

  • 2 eetlepels Marrakech mix
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 citroen, uitgeperst
  • 2 teentjes knoflook, geperst

Zo maak je het

Roer alle ingrediënten goed door elkaar.

Suggestie: Kip Marrakech met couscous

Voeg twee kipfilets (in blokjes) toe aan de marinade. Zorg dat alle blokjes met de marinade zijn bedekt. Zet het minimaal 1 uur, maar liefst een veelvoud, afgedekt in de koelkast. Serveer met couscous en gemengde groenten.

Bron
Eigen recept missFromage

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Cocktail aardbei-roos

Snel, simpel & smaakvol. Een minuut of 5, langer hoeft het niet te duren om 4 zomerse cocktails te serveren.

Het originele recept is van BBC GoodFood, maar die vind ik wat te zoet.

Dit heb je nodig (4 personen)

  • 100 gram aardbeien
  • 30 gram lichte basterdsuiker
  • 2 eetlepels rozenwater
  • alcoholische bubbels (champagne, prosecco of andere mousserende witte wijn)

Zo maak je het

Was de aardbeien en ontdoe ze van hun kroontjes. Doe de aardbeien, suiker en het rozenwater in een blender of gebruik een food processor om het fijn te maken. Verdeel de mix over 4 mooie (champagne)glazen en vul aan met gekoelde bubbels.

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram