Een winterse witlofsalade, lekker knapperig. Bereid je maar voor op veel smaak. De wat bittere witlof wordt gecombineerd met zoet en zuur fruit, frisse bleekselderij en radijs plus een sausje op basis van gorgonzola. En die geroosterde walnoten gaan daar dus heel erg goed bij.
Witlofsalade
Een Mediterraan Kerstmenu om je vingers bij af te likken. Zonder stress: je hoeft steeds enkel voor de linker of rechter optie te kiezen. Klik op de foto voor het recept. Reis van het oostelijk deel van de Middellandse Zee naar het westen (links) of gooi het over de Italiaans-Franse boeg (rechts). En wil je liever een gang ruilen? Dan doe je dat toch gewoon. Het is jullie kerst.
Eet smakelijk en geniet van elkaar!
Geroosterde Aubergine met Saffraanyoghurt
Quiche Champignon met Walnotencrème
Fava met Gekaramelliseerde Ui en Muntsaus
Romige Preirisotto met Biefstuk op Gorgonzolasaus
Charlotte à la Russe met Bosbes en Vanille
Limoncello Crème Brûlée / Citroen Crème Brûlée