Snel, vullend en niet eens zo ongezond. Het is heerlijk comfort food, maar je proeft de ‘maar’ in die omschrijving. Dat komt doordat er nauwelijks groente in zit. Ach, je bent ook niet verplicht je dagelijkse portie altijd en alleen bij het diner binnen te krijgen. Zo’n gerecht als dit móet je gewoon eten, eens in de zoveel tijd. En laat dat dan maar een reden zijn om de rest van de dag wat creatiever met groenten om te gaan. Groene smoothie in de ochtend, een salade bij de lunch of rauwkost met hummus als je tussendoor trek krijgt.
Gerookte kip met mango en amandelen
