Deze couscous smaakt super in combinatie met Kip Marrakech en gegrilde groenten. Denk aan wortel, rode ui en courgette. (Deze combi zie je op de foto.)
Maar je creativiteit is hier the limit. Dat geldt zowel voor de groenten als de couscous. Kijk bij het recept voor variatie-inspiratie!
Mals en sappig maar ook fris en gekruid. Dit kippetje heeft het allemaal.
Ideaal voor een warme zomerdag! Eettafel in de schaduw, koel drinken – en eventueel de barbecue – bij de hand en smullen maar.
Marokkaanse gelukskoekjes, bomvol noten en andere lekkere smaken. En dat met slechts 8 ingrediënten! Geen gedoe met deeg kneden, want je maakt ze heel handig van filodeeg.
Deze koekjes ontdekte ik toen ik bezig was voor de #foodswap. Voor één van de opdrachten moest ik koekjes bakken. Geen punt, zou je zeggen. Maar hoofdbreker was dat het geschikt moet zijn om op te sturen. Natuurlijk wil ik dan dat de koekjes heel aankomen en twee dagen later nog perfect knapperig zijn.
Het bronrecept waar ik al surfend op stuitte, klonk me als muziek in de oren. Maar tijdens de eerste bakronde bleek dat het recept niet precies genoeg was. Ik kreeg er genoeg inspiratie van om er een eigen (in)vulling aan te geven.
Marineren is een eenvoudige weg naar een smaakvol resultaat. Wat olie mengen met een fijne selectie kruiden, vlees erbij en het geheel de tijd gunnen om op smaak te komen. Eenmaal aan het fornuis hoef je enkel de inhoud van het kommetje in de pan te gooien. Easy.
Soms is een kleine extra handeling, of twee in dit geval, de moeite waard om er nog net even wat meer schwung aan te geven.
Dit heb je nodig
(voor 2 personen)
Zo maak je het
Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
Suggestie: Kip Marrakech met couscous
Voeg twee kipfilets (in blokjes) toe aan de marinade. Zorg dat alle blokjes met de marinade zijn bedekt. Zet het minimaal 1 uur, maar liefst een veelvoud, afgedekt in de koelkast. Serveer met couscous en gemengde groenten.
Bron
Eigen recept missFromage
Kruidenmix voor een heerlijke Marokkaanse smaak. Laat er kip in marineren of maak een vegetarisch stoofgerecht met couscous. Hieronder zie je hoe je de mix samenstelt. Zout zit er niet in; dat voeg je naar smaak toe in de pan. Probeer ook eens de Marrakech marinade voor een extra smaakexplosie
Dit heb je nodig
Bron
Eigen recept missFromage
