Het Foodblogevent is een maandelijkse wedstrijd voor mensen die van koken houden. De host – nu Gereon van Gereons keuken thuis – geeft aan rondom welk thema de deelnemers een inzending insturen. De winnaar host het event de volgende maand.
Gereon wil graag weten met wie je aan tafel zit, wat er op tafel staat, welke wijn de tongen losmaakt en welke verhalen er dan worden gedeeld boven de borden. Tijd voor een blik in de toekomst.
Mezze met oma
Saulieu, 4 september 2053
De zomer loopt al aardig op zijn eind, maar we mogen niet klagen. We kunnen gewoon buiten eten, zoals ik had gehoopt. De lange tafel onder de boom is eenvoudig maar feestelijk gedekt. Ik zet er nog een vaasje met bloemen uit de tuin neer en kijk tevreden glimlachend naar het resultaat.
Mijn zoon kan ieder moment met zijn gezin het erf op komen rijden voor een gezellig weekendje in de Bourgogne. Alle voorbereidingen voor het eten zijn gedaan, dus ik ga naast mijn man op het bankje zitten en schenk wat wijn in.
Mijn gedachten gaan uit naar de komende uren. Wat zullen mijn kleinkinderen weer groot geworden zijn. Hoe lang zal het geleden zijn dat ik ze heb gezien? De tijd gaat zo snel.
Ik heb een aantal lichte gerechten gemaakt die samen het voorgerecht vormen. Internationale mezze. Veel vegetarisch, maar ook wel wat met vis en iets met vlees.
Deze manier van eten staat me aan – al die schaaltjes staat zo gezellig en eet zo lekker – en ik wil graag met hen delen dat een maaltijd niet altijd rondom vlees of vis samengesteld hoeft te worden. Zou het erg anders zijn dan hoe zij eten? Ik ben erg benieuwd naar hun manieren van koken. Wat staat er op een doordeweekse dag op tafel? En hoe pakken ze uit in het weekend? Gaan ze liever naar een restaurant of koken ze graag thuis? Wat vinden zij belangrijk aan het eten op hun bord; herkomst, smaak, uiterlijk?
Gemarineerde courgette met mozzarella
Ik heb wat plakjes courgette uit eigen tuin gegrild en die samen met mijn home made mozzarella in een citroen-knoflookolie laten marineren. Eenvoudig, maar smaakvol. En erg lekker met knapperig brood en de Sauvignon Blanc die gekoeld staat. Het recept van deze gemarineerde courgettes staat op mijn blog, maar ditmaal heb ik de hoeveelheid knoflook wat opgevoerd en er wat fijngesnipperde rode peper over gestrooid. Een beetje maar.
In ‘onze’ tuin in Cisternino (Apulië, Italië) groeiden overheerlijke vijgen en zoete witte druiven. Ik hoorde van de eigenaar dat je vijgen het best in de ochtend of het begin van de avond kunt plukken. Krijg je in de brandende middagzon toch zin in een vijg, neem er dan één die in de schaduw hangt. Anders valt de vrucht erg zwaar op de maag.
