Tag Archives: Nijmegen

Restaurant Wally: “Wij geven om burgers” – review

Eén ding doen en dan zorgen dat je dat ook heel goed doet. Een trend in restaurantland die mij wel aanstaat. Restaurant Wally in Nijmegen heeft het begrepen, hoor. Er staan 4 hamburgers op het menu plus een ereburger, die maandelijks wisselt. En dan niet zomaar een burgertje, maar Wally-stijl: lekker, fris en eerlijk.

restaurant Wally hamburger genieten Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

De Nieuwe Winkel

Dat ik het vegetarisch hoofdgerecht ging proeven, stond direct vast. De treffende beschrijving op de menukaart: witte kool, rode kool, boerenkool en bloemkool. Niet meer en niet minder. Mijn tafelgenoot – ‘een echte vleesman en neutraal ten opzichte van kool’ – keek me aan. “Het is vast iets met kool, maar waar zou dat heen gaan?”

Witte kool, rode kool, boerenkool en bloemkool

Witte kool, rode kool, boerenkool en bloemkool

Nou, dat moet je bestellen om het je voor te kunnen stellen. Witte kool met een intrigerende rooksmaak, gefrituurde boerenkool, fluffy rauw geraspte bloemkool en een stroperige saus van rode kool. We kregen daar een glas rode bietensap bij.
Na twee happen legden we het bestek neer. Hij lachte, ik kreunde. ‘Fenomenaal’, was het eerste woord dat viel. Tevens het woord dat de gastheer rode kaken bezorgde en direct mijn Twitter timeline opgeslingerd werd.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Wagyu beef

Wagyu entrecôte“Het lekkerste stukje vlees op dat van je lief na.” De kok glundert alsof hij de rib eyes en entrecote na het grillen zelf mag opeten. Trots laat hij de stukken vlees zien voordat hij ze op het houtskoolvuur legt.

Want het gaat hier niet om zomaar een stukje vlees. Vanavond eten we wagyu. Exclusief Japans rundvlees dat bekend staat om de volle smaak.

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram