Tag Archives: reportage

Verwende varkens bij Vair

Zie je wel eens varkens rondscharrelen in de wei? Dikke kans van niet. Ik woon in de provincie met de hoogste varkensdichtheid van Nederland en ik moet de vraag ook met ‘nee’ beantwoorden. Varkens wonen binnen. Maar gelukkig zijn er ook uitzonderingen, zoals de ‘vairwende vairkens’ van Vair in het Brabantse Erp. Dat maakt me nieuwsgierig; hoe pakken eigenaars Michiel en Marijke Nooijen het aan?

Appelgooier en scharrelvarkens

Appelgooier en scharrelvarkens

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram

Eetlezen Top 5

Gaetano Mercurio Gastronomia Italiana

De meest authentieke Italiaanse winkel in Nederland

Op donderdag 20 juni viert missFromage haar eerste blogverjaardag! Een mooi moment om mijn hoogte- en dieptepunten van het afgelopen jaar te delen. Naast recepten ontwikkelen geniet ik van schrijven over eten. Verhalen achter producten, een kijkje achter de schermen en een voorproefjes uit de meest interessante kookboeken. Dat levert telkens zo’n enthousiaste reacties op. Erg leuk. Bedankt! Vandaag de best gelezen artikelen, reviews en kookboekrecensies.

Eetlezen Top 5

  1. Stoer en rechtstreeks van de boer – over Nederlands enige biologische waterbuffelboerderij De Stoerderij in Son en Breugel.
  2. Veg! het River Cottage boek met groenten in de hoofdrol van Hugh Fearnley-Whittingstall – kookboekrecensie.
  3. Eetbelevenissen: 4D-tasting, la bella vita en sm aan tafel – Over foodgerelateerde zaken die niet direct tot een recept leiden, maar te leuk zijn om niet te delen.
  4. Recensie Magimix CS 4200 XL (keukenmachine) – Waar voor mijn geld of een tegenvaller?
  5. “Brabanders waarderen authentiek Italiaans eten” - Interview met Gaetano Mercurio van de meest Italiaanse delicatessenwinkel in Nederland, Gastronomia Italiana in Heesch.
facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram