Tag Archives: Souq

Aubergine met granaatappelmelasse en sinaasappel

Vanaf de eerste hap baba ganoush (geroosterde aubergine met sesampasta) wist ik het zeker. De ideale manier om een aubergine te bereiden, is laten verkolen in de oven of boven een vuurtje. De rokerige smaak die dat aan de groente geeft, is hemels. Dat doe ik ook als ik ajvar maak en zal ik nog heel vaak gaan doen voor dit recept.

Aubergine met granaatappelmelasse en sinaasappel

Aubergine met granaatappelmelasse en sinaasappel

Continue reading

facebooktwittergoogle_pluspinterestinstagram